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锦江府餐厅推出太湖船菜美食节
发布时间:2015-04-10 10:08:40

 

太湖船菜最早可追溯到春秋时期

相传春秋时吴王阖闾经常在太湖上举行船宴

开启了船菜之风。至晚清时此风气大盛

近百年来尤以无锡、苏州环太湖地区为最

形成了具有浓郁江南水乡特色的美味佳肴

船菜讲究的是原汁原味,突出一个“鲜”字

以太湖内的河鲜为原材料,如“太湖三白”等

大多采用活杀、活炝、清蒸、白煮,用酒熏,吃的是纯天然

 

在这春暖花开的季节里

我们的锦江府餐厅于410-630推出以太湖船菜为主

辅以浙江舟山的小海鲜和部分鲁菜,邀您共享舌尖上的渔家风情